近年来，毗邻伍姓湖的永济市开张镇，立足土地盐碱化实际，坚持“以种适地”和“以地适种”相结合，在7800公顷耕地上因地制宜发展“红”枣、“金”麦、“白”梨、“绿”瓜、“青”虾五彩产业，组建“开张好物”专业公司，打造出“五彩开张”新名片，蹚出盐碱地综合治理的“开张”路径。目前，“五彩”产业年收益可达5.083亿元，为乡村振兴注入了源源不断的活力。

　　集群化发展“红色”冬枣产业

　　该镇以打造省级现代农业产业园为契机，深入实施农业特优战略，集群化发展冬枣产业。目前种植面积已达4000公顷，年产值10亿元，成为永济市冬枣核心产区和“永济冬枣”品牌的排头兵。

　　优化基础设施。累计投资4亿余元，发展现代设施冬枣1333余公顷，先后完成了核心产区道路提升绿化亮化硬化工程、国家农业综合开发高标准农田建设、格林鲜丰电商冬枣基地、高淮村农产品仓储交易中心等一批基础设施和商贸物流项目，农业设施发展水平进一步提升，成为永济市乃至周边县市区标杆产地。其中，占地2万余平方米的高淮村农产品仓储交易中心，为枣农和客商提供了功能全、服务优、质量好的交易平台。

　　叫响产品品牌。围绕打造“高端、质优、健康——永济冬枣”目标，积极培育家庭有机农场，组建枣业协会，打造优质冬枣示范园和合作社，实行管理技术共享、品牌共享、销售渠道共享“三共享”和统一土肥水管理、统一树体管理、统一病虫防治管理、统一花果管理的“四统一”，实现果品标准化生产。在此基础上，申领并打造了“君枣”“枣晚遇见你”“纳沃”等系列知名品牌，通过开展“永济冬枣枣晚遇见你”系列宣传活动，市场认知度不断提高。

　　创新营销推广。依托格林庄园电子商务有限公司，搭建起开张冬枣从散户零售迈上平台销售的“高速路”，散户抱团触“电”共闯市场。依托永济市唯一的海关认证自营果品出口企业——山西晋福源果蔬有限公司，持续做大做强出口业务，将冬枣带出国门，销往越南、泰国等国家，每年出口量达150万公斤，出口总额约3000万元，小果子真正变成了农民增收的“金果子”。

　　链条化发展“金色”小麦产业

　　立足区位优势，延伸做强“旱碱麦”全产业链条，助力小麦产业发展进入“黄”金时代。目前，“金色”小麦产业年产2750万公斤，收益达6600余万元。

　　高标准农田促增产。在常营、杨庄、黄营等土壤盐碱化程度较轻的中部7村，大力推进高标准农田建设，通过加强翻耕、增施有机肥等措施不断培肥土壤，力促碱地变良田。三年来，开张镇累计建设高标准农田1466公顷，实现节水50%以上，降本30%以上，机械化率达90%以上，小麦亩均产量提升100余公斤。

　　托管服务促共赢。针对农业技术参差不齐、农用机械供不应求的问题，以村集体名义成立农机合作社，为农户提供“耕、种、防、收”全过程托管，保障粮食增产增收，减少群众投资成本。杨庄村农机合作社成立仅半年就托管土地200余公顷，为村集体经济增收20余万元，有176户农户享受补贴政策，实现了农户、合作社、村集体“三方共赢”。

　　产业链赋能促增收。依托镇内的省级重点龙头企业鑫麦康面业股份有限公司，推进“企业+基地+农户”的发展模式，发展订单农业，带动周边农户种植高硒小麦。公司向合作社和农户提供价格低、质量优的小麦种子，待小麦成熟，再以高于市场的价格统一收购，生产成为优质面粉销往全国各地，使小麦生产从“田间地头”直通“市场端头”，年销售量达3.2万吨，农户亩均可增收65.5元。

　　专业化发展“白色”梨果产业

　　积极引进新品种、应用新技术，不断做强做优“梨经济”，全力叫响开张酥梨品牌。目前，梨树种植面积200余公顷，年产优质酥梨1050万公斤，亩收入达8000元。

　　优化品种结构。秉持优中选优理念，不断调优种植品类，先后引进种植玉露香、皇冠、丹霞红、红贵妃、红香酥等早、中、晚多个优质品种，产品贯穿整个市场周期，受到市场青睐，成为永济市梨树产业的核心种植区域。

　　提升生产标准。充分发挥国家级合作社胜光酥梨种植专业合作社的示范带动作用，以点带面逐步推广标准化生产技术，为农户提供产前、产中、产后优质化一系列优质服务，不断提升果品质量。酥梨成熟期间，每天外销8万公斤，出口到越南、俄罗斯、泰国等十余个国家。

　　细化目标市场。经过市场调研，根据果品品质细化销售对象，针对性提供高档礼品装、实惠家庭装及货运物流箱三类产品，满足不同消费群体和市场需求。2024年中秋节期间，仅宋家卓村优质酥梨发售量就达到3万公斤，收益达10万元。盐碱地里梨果飘香，成为名副其实的致富产业。

　　标准化发展“绿色”甜瓜产业

　　树立“土地面积恒定的情况下，亩产效益就是关键”发展理念，将传统的土地出租变为地坑暖棚出租，大力发展甜瓜产业，盐碱地上种“绿”生金。目前，甜瓜年产25万公斤，效益可达430余万元。

　　做强农业标准地。深化农业标准地改革。在东开张村流转闲置土地33余公顷，建立设施暖棚50座，配备自动控温、恒温探灯、水肥一体及滴灌喷雾等系统设施，打造了越冬种植果蔬方面的独特优势，为种植早熟甜瓜提供“拎包入住”式的“温暖家园”。

　　招引产业带头人。凭借地坑暖棚的便利条件，成功招引山西格林庄园落户开张，建立了格林鲜丰富硒果蔬基地，研发种植的“博洋9号”甜瓜口感好、果质脆、肉质细，享誉京津冀，亩产量达1000公斤，在春节前上市，一公斤可卖到60多元。

　　鼓起集体钱袋子。闲置土地变身暖棚以后，土地租金收益也由400元/亩增加到5000元/亩，每年可为村级集体经济增收120余万元。同时可为周边村民提供就业岗位150余个。设施农业打破季节束缚，可将甜瓜上市时间提前，抢占早春水果市场，获得较高经济收益，真正实现产业强、农民富，产业兴、乡村兴。

　　规模化发展“青色”对虾产业

　　探索以渔治碱新路子，发展特色水产养殖，成功让南美白对虾“定居”在黄河岸边，将盐碱地变成了“聚宝盆”。

　　转变思路谋发展。牵手威海集团，在土壤盐碱化严重的西开张等村，开启“以渔治碱”发展道路，尝试养殖南美白对虾，让荒滩地变成“金土地”。西开张村流转土地48公顷建设南美白对虾养殖基地，村集体以土地及资金入股获得20个虾棚经营权，每年可为集体经济增加100余万元收入，为周边村民提供就业岗位120个。“南虾北养”的异军突起，助力永济成为全省唯一的国家级渔业健康养殖示范县。

　　做优服务提速度。开张镇政府高度重视南美白对虾养殖基地建设，组建项目专班，帮助养殖企业在3个月内完成土地清表和各项手续，同时针对养殖技术问题，远赴新疆进行调研学习，并成功邀请海南卓越技术团队到现场把脉问诊、对症下药，为企业解决关键养殖问题。农业农村局派遣养殖专家和技术员定期“送技上门”，主动为养殖户答疑解惑，提供贴心服务。工科局帮助企业做好市场对接，帮助企业拓宽销售渠道，扩大市场份额。

　　农旅融合增动能。以虾为媒，以节会友，借虾扬名、以虾富民，做活农旅融合文章，推动全镇对虾产业高质量发展。发起并承办了永济市第一届河鲜文化节，参与活动总人数约40万人，吸引外地游客13万人，活动现场消费额60万元，日均20万元，推动线上特色农产品销售500万元。作为晋陕豫地区首个河鲜节，该活动受到国家级、省级媒体高度关注和充分肯定。 （王卫民 周 娜）